Procedimiento

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  1. Sancoche los camarones en 4 tz de agua con sal por 2 minutos.
  2. Retire los camarones del agua y píquelos.
  3. Remoje las michitas de pan en el agua donde se cocinaron los camarones.
  4. Vierta el agua con el pan en un colador y exprima la mayor cantidad de agua que pueda del pan.
  5. Caliente el aceite en una olla.
  6. En un bol, bata los huevos y mezcle con la cebolla, el perejil y el culantro, la salsa inglesa y la sal.
  7. Añada el pan escurrido y los camarones picados.
  8. Fría la mezcla por cucharadas en aceite bien caliente.
  9. Puede comer con picante, jalea de ají chombo o una mezcla de mayonesa con picante a su gusto.

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