Procedimiento

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  1. Mezcle en un bol la harina con la cebolla, el perejil, la cebollina, los ajíes, el curri, la pimienta, el polvo de hornear y el agua. Hasta llegar a la consistencia de pasta espesa.
  2. Incorpore el bacalao.
  3. Ponga a calentar el aceite en una paila grande, cuando el aceite esté bien caliente, a 350ºF, vierta la masa por cucharadas y se fríen las torrejitas dándole vueltas hasta que estén doraditas.
  4. Escura en papel toalla y sirva.