Procedimiento
0/0 pasos realizados- Sazone la carne con sal y pimienta al gusto.
- Lleve a hervor 8 tazas de agua en una olla grande.
- Caliente una olla sopera y coloque 2 cda de aceite o la grasa del cerdo y sofría por 4 minutos la cebolla, apio, ají criollo, zanahoria, laurel y orégano y de último el ajo.
- Incorpore la carne y selle.
- Vierta el agua caliente encima de los vegetales y la carne y deje cocinar por 20 minutos a fuego medio/bajo
- Agregue la verdura y deje cocinar por 2 horas a fuego bajo.
- Sirva bien caliente acompañado de arroz blanco y tajadas de plátano maduro.
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