Procedimiento

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  1. Coloque los bistecs de puerco liso en una superficie plana y fórrelos con papel film.
  2. Con un aplanador o martillo de cocina aplaste los bistecs hasta que queden muy delgados.
  3. Páselos por harina,  huevo batido con limón y después por el pan molido.
  4. Fría en una sartén grande con aceite vegetal. La temperatura del aceite debe ser de 350 ºF.
  5. Debe cocinarse de 3-4 minutos por lado y servirse con limón o kétchup de tomate de árbol.