Procedimiento

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  1.  Corte un corazón grande en la hoja de papel encerado, con una brocha coloque un poco de aceite de oliva.
  2. Coloque los vegetales mezclados y haga una especie de cama para el pescado.
  3. Coloque el pescado con la piel hacia abajo y salpimente  al gusto. También agregar el ajo finamente picado.
  4. Cubra con las rodajas de limón americano y cubra con aceite de oliva.
  5. Cierre el corazón a la mitad y envuelva el borde como si fuera una empanadita. Debe quedar como un cartucho cerrado.
  6. Unte con aceite de oliva por fuera con una brocha y hornee a 375 ºF de 15 a 30 minutos.
  7. No abra lo abra, cuando el cartucho esté ligeramente dorado el pescado debe estar listo.