Procedimiento

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  1. Sancoche las remolachas, pínchelas, si las puede traspasar fácilmente están listas.
  2. Deje enfriar y corte en julianas muy finas.
  3. Aliñe la remolacha, el comino, sal y pimienta, vinagre de manzana, azúcar morena, cilantro y perejil. Reserve en la nevera hasta que los ajos estén listos.
  4. Cocine los ajos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego muy lento.
  5. Mezcle con la remolacha y sirva con pan pita tostado.