Procedimiento
0/0 pasos realizados- Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto, añada el comino y el chile en polvo.
- En una sartén grande, caliente el aceite y sofría el ajo y las cebollas.
- Agregue el pollo y dore por ambos lados. Añada agua para cubrir los encuentros, y añada las hojas de laurel y cocine a fuego alto hasta que el agua hierva.
- Baje el fuego y remueva con una cuchara la espuma que genere. Cubra la sartén y cocine por 30 minutos. Retire los encuentros del líquido y deje enfriar.
- Deshilache el pollo con las manos.
- Sirva con tortillas de harina o maíz.
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