Procedimiento

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  1. Mezclar en un envase el ron, el azúcar morena y la canela.
  2. Colocar las rodajas de piña en una bandeja de vidrio y bañarlas con la mezcla de ron. Dejarlas marinar por 15 minutos volteándolas de cada lado.
  3. Cuando esté listo para cocinar las piñas, verter la salsa en una olla pequeña y cocinar a fuego alto hasta que empiece a hervir. Cambiar a fuego bajo de 6 a 8 minutos o hasta que se espese ( debe asemejarse un poco al caramelo).
  4. Precalentar la parrilla o grill a fuego medio y rociar con aceite de cocina en spray. Cocinar las piñas entre 3 y 4 minutos de cada lado o hasta que le aparezcan las marcas de la parrilla.
  5. Colocar cada rebanada en un plato para servir, coronar con una bola de helado y salsa de ron y miel de caña al gusto.