Procedimiento

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  1. Mezcle la harina, el queso y la sal en un bol.
  2. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle bien.
  3. Poco a poco añada el agua, amase para formar una bola.
  4. Estire con un rodillo en una superficie enharinada y cubra el molde donde va a hornear su ‘pie’.
  5. Estire la masa sobrante con el rodillo y corte en tiras para cubrir el relleno del pie.
  6. Hornee a 375ºF por 40 minutos o hasta que la pasta esté dorada.
  7. Puede hacerle un barniz con 1 huevo batido y 1 cda de agua.
  8. Esta masa la puede usar para cualquier tipo de ‘pie’.