Parfait de crema y galletas

Procedimiento

1. Triture las galletas en un procesador de alimentos.
2. En un bol grande, coloque la crema de batir y con el bata con un batidor de mano hasta que espese. Agregue ½ taza de azúcar poco a poco y bata hasta obtener picos. Transfiera a otro recipiente y reserve.
3. En el mismo recipiente donde batió la crema coloque el queso crema y bata hasta que esté bien cremoso. Añada el resto del azúcar, la vainilla y la leche uno por uno batiendo después de cada adición hasta que obtenga una mezcla homogénea.
4. Con una espátula, añada la mezcla de la crema batida poco a poco con movimientos envolventes y una las dos mezclas.
5. Serva en vasitos individuales en capas, empiece con una capa de galleta triturada, luego crema, galleta, crema y termine espolvoreando galletas para decorar.
6. Puede comer enseguida o refrigerar.

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