Procedimiento

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  1. En una paila grande caliente el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Sofría la cebolla y el ajo. Suba el fuego y agregue el vino blanco.
  3. Cuando el vino esté hirviendo, incorpore los mejillones y tape la paila. Cocine por tres minutos.
  4. Pase los mejillones a un tazón y deje el líquido en la paila.
  5. Agregue la crema, la mantequilla, la mostaza, perejil y cebollina.
  6. Ajuste el punto de sal y pimienta, revuelva y vierta por encima de los mejillones.
  7. Sirva los mejillones con papas fritas, limón y mayonesa.