Procedimiento

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  1. Rebane el jamón de pierna en rodajas de ½ pulgada de espesor.
  2. En un bol mezcle la mostaza con el azúcar y añada agua poco a poco hasta obtener una pasta.
  3. Extienda esta pasta sobre las lascas de jamón y coloque los medallones en una cacerola ligeramente engrasada con mantequilla.
  4. Mezcle el ron con el jugo de piña y vierta sobre el jamón
  5. Hornee por 40 minutos a 350ºF

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