‘Japchae’

Ingredientes

• Fideos de vidrio; conocidos como ‘dangmyeon’
•   100 g de solomillo de cerdo
•   80 g de espinaca  
• 30 g de hongos ‘shiitake’
•   40 g de zanahoria 
• Aderezo para la espinaca  
• 1 ml de aceite de sésamo 
• 1 g de sal
• 6 ml de ‘ganjang’ (salsa de soja) 
• 1 ml de aceite de sésamo 
• 2 g de cebolleta 
• 2 g de ajo 
• 1 pizca de pimienta
• 22 ml de ‘ganjang’ 
• 5 ml de aceite de sésamo 
• 2 g de azúcar  
• Aceite de cocina 
• 1 pizca de sal 
• 3 g de semillas de sésamo