Procedimiento

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  1. Cocine el pulpo con su método de cocción favorito hasta que quede blando.
  2. Guarde aparte.
  3. En una olla, sofría el chorizo cortado en rebanadas para que suelte su grasa.
  4. Sofría el pulpo cocido en la olla y ponga aparte para después.
  5. Haga un sofrito tradicional en la olla con el chorizo.
  6. Agregue el plátano maduro y zapallo cortado en trozos pequeños.
  7. Añada el caldo de vegetales o de pollo hasta cubrir todo.
  8. Cocine a fuego bajo por 20 minutos.

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