Procedimiento

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  1. Mezcle 1 tz de azúcar y  ½ tz de agua en una olla.hierva a fuego lento hasta que tenga un color dorado. Pase esta mezcla a el molde donde va a hornear el flan.
  2. Precaliente el horno a 350ºF
  3. En la licuadora mezcle las ciruelas pasas, los huevos, la leche condensada y la leche evaporada.
  4. Coloque la mezcla en el molde y hornee en baño María por 1 hora. Retire
  5. Pase un cuchillo por lo bordes y deje enfriar.
  6. En una olla, mezcle 1 tz de ciruelas pasas, ¾ de azúcar y ½ tz de agua. Caliente a fuego bajo hasta que hierva y obtenga un sirope dorado.
  7. Voltee el flan en el plato donde lo va a servir y sirva con el sirope de ciruelas pasas.