Procedimiento

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  1. Corte el brócoli en trozos medianos y coloque en un bol.
  2. Coloque el brócoli en el microondas por 4 minutos o hierva en una olla por 5 minutos.
  3. Triture el brócoli en un procesador de alimentos.
  4. Mezcle las zanahorias, ½ tz de pan rallado, los quesos, los huevos hasta que todo esté combinado.
  5. Debe poder hacer tortitas con la mezcla sin que deshagan.
  6. Coloque el resto del pan rallado en un plato y empanice las tortitas.
  7. Caliente el aceite en una sartén grande con superficie antiadherente, a fuego medio y fría los disque nuggets por 4 minutos de cada lado.
  8. Puede servir con el aderezo de su elección.

 

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