Procedimiento

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  1. Lave bien las zanahorias, pele y corte en rodajas.
  2. Cocine en el consomé de pollo con la cebolla, el cilantro y la cebollina hasta que estén suaves. Retire las ramitas verdes y licue agregando el líquido poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Agregue las especias, y la crema de batir.
  4. Caliente y sirva. Decore con una ramita de cilantro o cebollina.

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