Procedimiento

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  1. Derrita en una olla la mantequilla y sofría las cebollas por 3 minutos.
  2. Agregue las papas y sal al gusto y sofría por 5 minutos.
  3. Añada el caldo de vegetales, cuando hierva baje el fuego y deje cocinar por 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.
  4. Apague el fuego y pase las papas con líquido a la licuadora poco a poco, licué todo para obtener la crema de papas.
  5. Pase la crema a la olla y caliente a fuego medio, añada la crema y rectifique la sazón el espesor.

 

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