Procedimiento

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  1. Lave y pique finamente el brócoli y la cebolla.
  2. Pele y corte las papas en trozos medianos.
  3. En una olla, saltee a fuego lento las verduras con una cucharada de aceite de oliva por dos minutos. Añada el agua, el caldo de pollo y la sal, y cocer de 25 a 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Lique hasta obtener una crema suave.
  5. Añada el zumo de limón, la crema de leche y bata nuevamente.
  6. Servir caliente.

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