Procedimiento

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  1. Precaliente el horno a 350ºF.
  2. Engrase un molde 9″x 9″ o cúbralo con papel cera o papel para hornear.
  3. Combine la leche y el jugo de limón, revuelva y reserve.
  4. Coloque en un bol la mantequilla, la ralladura de limón y el azúcar, bata hasta que la mezcla tenga color blanco.
  5. Añada el huevo y la vainilla y combine.
  6. Añada ¼ tz de harina a las fresas y mezcle.
  7. En en otro bol combine el resto de la harina, el polvo de hornear y la sal.
  8. Añada la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezcle y añada la mezcla de la leche, incorpore.
  9. Mezcle el resto de la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
  10. Añada las fresas e incorpore con una espátula con movimientos envolventes.
  11. Coloque en el molde preparado y espolvoree con azúcar a su gusto.
  12. Hornee por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

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