Procedimiento

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  1. Cubra un molde 9″ x 9″ con papel cera.
  2. Triture bien las galletas y coloque en un bol, añada el coco y la ralladura de limón y mezcle.
  3. Agregue la leche condensada, la mantequilla y la mantequilla derretida a la mezcle, revuelva hasta que todo esté incorporado.
  4. Pase la mezcla al molde y cubra, debe quedar una capa gruesa, coloque en la nevera.
  5. En otro bol mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla a temperatura ambiente y el jugo de limón para obtener una pasta.
  6. Cubra la mezcla de galletas con la pasta, espolvoree el coco y ralladura de limón y coloque en el congelador por una hora o más.
  7. Corte en cuadros y disfrute.

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