Procedimiento
0/0 pasos realizados- Coloque el bacalao en agua un día antes de prepararlo.
- Cambie el agua 3 veces para quitar la sal.
- Hierva el bacalao y retire las espinas.
- Se hierve en olla por una hora, con las papas y zanahorias.
- En una sartén con aceite bien caliente se hace el sofrito; el ajo, las cebollas, el ají, el culantro, los tomates y el orégano.
- Añada las papas, las zanahorias y el bacalao desmenuzado.
- Agregue aceite de oliva hasta que logre una salsa.
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