Procedimiento

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  1. Precaliente el horno a 350 °F.
  2. Condimente las alitas de pollo Toledano con el aceite de achiote, la sal y la pimienta.
  3. Coloque las alitas en una bandeja con rejilla para que el aire caliente las cocine parejas, así quedarán doradas y crujientes.
  4. Hornee por 30 minutos aproximadamente.
  5. Prepare el marinado panachino: Combine todos los ingredientes en una olla mediana y caliente hasta disolver el azúcar. Bañe las alitas de pollo con esta salsa y sirva con semillas de ajonjolí y cebollina o perejil finamente picado.