Andrés Morataya
Andrés Morataya nació en Guatemala y le apasionan las cocinas endémicas y tradicionales de Latinoamérica. Ha trabajado en cocinas de Austria, Liechtenstein, Alemania e Inglaterra, y fue el chef personal de la familia real de Liechtenstein. Su restaurante Panga, en playa Venao, es donde desarrolla el concepto de la huerta a su mesa de la mano de los microproductores locales.

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