Las raíces asiáticas, con sabores como la soya o el jengibre combinados con los sabores de la tierra que lo vio nacer, Panamá se vieron reflejados en el brunch que preparó Felipe Chong en el restaurante Corvina y Caña del Panamá Marriott Hotel el pasado domingo 24 de junio de 2017.
Los comensales disfrutaron del toque panachino que le da Chong a sus creaciones mientras veían la transmisión de los partidos en pantalla gigante. El menú oriental con toque panameño incluyó charcutería china, puerco asado, char siu (puerco en barbacoa), una estación de arroz salteado y pad thai.
#TalentoBrunch es una iniciativa de Panama Marriot Hotel, que busca promover el talento culinario autóctono de Panamá y se lleva a cabo en el restaurante Corvina y Caña.
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